Kelner (K/M)

Warunki pracy:

• Zmianowość: jedna zmiana
• Godziny w tygodniu: 40
• Godziny w miesiącu: 160
• Wymiar etatu: pełny etat

Rodzaj zatrudnienia: Nie dotyczy

Opis stanowiska / Obowiązki:

• Przygotowywanie sali konsumpcyjnej do obsługi kelnerskiej, tj.: przygotowanie: polerowanie sztućców, szkła, porcelany oraz naczyń do wydawania potraw i napojów, nakrywanie stołów do konsumpcji z uwzględnieniem pory dnia i składanego zamówienia oraz z wykorzystaniem elementów dekoracyjnych (np. kompozycje kwiatowe)
• Udzielanie konsumentowi informacji dotyczących jadłospisów, wartości odżywczych potraw i technologii ich przyrządzania
• Doradzanie konsumentowi odpowiedniego asortymentu potraw i napojów w zależności od wymagań dietetycznych, przyzwyczajeń i specyfiki kuchni (regionalna, staropolska, innych narodów)
• Przyjmowanie i rejestrowanie zamówień konsumenckich
• Pobieranie potraw i napojów z kuchni i bufetów oraz ocenianie ich dekoracji i estetyki
• Serwowanie potraw i napojów
• Sporządzanie lub wykańczanie potraw w obecności konsumenta (tranżerowanie mięsa, filetowanie ryb, grillowanie potraw, flambirowanie zakąsek i deserów, sporządzanie zakąsek gorących i zimnych oraz ich doprawianie, sporządzanie i serwowanie koktajli bezalkoholowych i alkoholowych)
• Posługiwanie się narzędziami i przyrządami typu: tace, wózki kelnerskie do serwowania potraw, przyrządy do otwierania puszek i butelek, sztućce do serwowania potraw
• Obsługiwanie maszyn i urządzeń stosowanych w części handlowej zakładu gastronomicznego, np.: elektronicznych kas kelnerskich, kalkulatorów, komputerów, kostkarek do lodu
• Zmiana nakryć i obrusów w obecności konsumenta
• Sprzątanie ze stołów z zachowaniem odpowiedniej kolejności i warunków higienicznych
• Inkasowanie należności, rozliczanie z pobranych potraw i napojów oraz dziennego utargu
• Utrzymywanie porządku na stanowisku pracy oraz przestrzeganie zasad bhp, ppoż. i sanitarno-higienicznych
• Obsługiwanie uczestników przyjęć okolicznościowych z uwzględnieniem obowiązujących zasad nakrywania stołów, rozsadzania gości, pierwszeństwa obsługi
• Opracowywanie karty potraw i napojów na przyjęcia okolicznościowe
• Propagowanie nowych wyrobów kulinarnych i napojów.

Wymagania:

• Wykształcenie: średnie zawodowe
• Wykształcenie min. średnie
• chęć do pracy
• komunikatywność
• punktualność.

Oferujemy:

• Wynagrodzenie: 2 854,30 PLN (Stypendium brutto)

Jak aplikować:

za pośrednictwem urzędu

Wymagane dokumenty: Skierowanie