Kucharz sushi (K/M)

Warunki pracy:

• Godziny w tygodniu: 40
• .

Rodzaj zatrudnienia: Umowa o pracę na czas nieokreślony

Opis stanowiska / Obowiązki:

• Przygotowywanie sushi, sashimi i innych potraw japońskiego pochodzenia
• prawidłowe postępowanie ze składnikami, ich przechowywanie i kontrola jakości
• współtworzenie menu, wprowadzanie nowych dań i koncepcji sezonowych
• dbałość o stałe przestrzeganie zasad higieny, bezpieczeństwa żywności oraz norm HACCP
• zamawianie, odbiór i kontrola dostaw i składników
• wspieranie efektywnego funkcjonowania kuchni i płynnego przebiegu codziennej pracy
• ścisła współpraca z pozostałymi kucharzami, personelem kelnerskim i kierownictwem restauracji
• dbałość o wygląd serwowanych dań i ich powtarzalność
• minimalizowanie strat i dbałość o ekonomiczne wykorzystanie składników
• codzienne sprzątanie pomieszczeń oraz konserwacja sprzętu kuchennego.

praca stała

Wymagania:

• Język: angielski, w mowie - B2 - wyższy średnio zaawansowany, w piśmie - B2 - wyższy średnio zaawansowany
• Doświadczenie na stanowisku kucharza sushi lub odpowiednie doświadczenie w kuchni japońskiej
• biegłość w posługiwaniu się nożem oraz dbałość o szczegóły
• znajomość sushi, sashimi, zasad przygotowywania ryżu oraz tradycyjnych japońskich technik kulinarnych
• znajomość zasad bezpieczeństwa żywności, higieny oraz standardów HACCP
• umiejętność utrzymania wysokiej jakości i powtarzalności dań w dynamicznym środowisku pracy
• doskonałe umiejętności organizacyjne i zarządzania czasem
• pozytywne nastawienie i umiejętność pracy w zespole
• kreatywność oraz zainteresowanie tworzeniem nowych dań i koncepcji menu
• umiejętność samodzielnej pracy i odpowiedzialność za powierzone stanowisko
• duży nacisk na jakość składników, estetykę podania oraz zadowolenie gości
• gotowość do pracy wieczorami, w weekendy oraz święta
• znajomość języka angielskiego na poziomie B2.

Oferujemy:

• Wynagrodzenie: od 3 301 EUR (Wynagrodzenie brutto)
• Dodatkowe świadczenia: Praca głównie wieczorami; 154 godziny w miesiącu; rozpoczęcie pracy: od zaraz - do ustalenia z pracodawcą; wysokość wynagrodzenia w zależności od kwalifikacji, doświadczenia oraz zakresu odpowiedzialności wynosi od 3301 do 3847 EUR brutto miesięcznie. Jako część norweskiej branży hotelarsko-gastronomicznej, Kragerø Resort stosuje układy zbiorowe pracy obowiązujące w tym sektorze. Oprócz wynagrodzenia zasadniczego pracownikom mogą przysługiwać dodatki za pracę w godzinach wieczornych, nocnych i w weekendy oraz wynagrodzenie urlopowe i inne świadczenia wynikające z układu zbiorowego.

Jak aplikować:

bezpośrednio do pracodawcy

Wymagane dokumenty: CV

Sposób przekazania dokumentów: Bezpośrednio do pracodawcy wysyłając e-mail na adres: [email protected]. W treści wiadomości należy wpisać: "Application for Sushi Chef".