EKSPERT/EKSPERTKA DS. RECEPTUR PIEKARNICZYCH

Warunki pracy:

• Zmianowość: jedna zmiana
• Wymiar etatu: pełny etat

Rodzaj zatrudnienia: Umowa o pracę na okres próbny

Opis stanowiska / Obowiązki:

Opracowywanie receptur i innowacje

• Tworzenie nowych receptur i wariantów pieczywa płaskiego.
• Zarządzanie poziomem hydratacji, profilami fermentacji oraz doborem składników w celu osiągnięcia doskonałej wartości odżywczej i walorów smakowych.
  Testowanie produktów
  -Przeprowadzanie testów jakościowych.
  -Rozwiązywanie problemów technicznych.
  -Praktyczne doskonalenie receptur w ramach kolejnych cykli rozwoju produktu.
  Prezentacje dla klientów
  -Prezentowanie naszych produktów partnerom handlowym, dystrybutorom oraz podczas targów i wystaw.
  -Wykorzystywanie swojej wiarygodności jako szef kuchni lub pasjonat żywności w celu wywierania bezpośredniego wpływu na decyzje zakupowe.
  Zdrowie i wartość odżywcza
  -Współpraca z dietetykami w celu zapewnienia, że opracowywane receptury spełniają wymagania dotyczące oświadczeń zdrowotnych oraz oczekiwania konsumentów wobec zdrowego pieczywa klasy premium.
  Zespół i procesy
  -Ustanawianie najlepszych praktyk w naszej kuchni testowej.
  -Współudział w przenoszeniu innowacyjnych rozwiązań na skalę produkcyjną.

Wymagania:

• Wykształcenie: średnie branżowe
• Wykształcenie: średnie zawodowe
• Język: angielski, w mowie - C1 - zaawansowany, w piśmie - C1 - zaawansowany
  Poziom wykształcenia: Szkoły branżowe i technika.;
  Umiejętności:

• Dogłębna znajomość procesów fermentacji, hydratacji oraz funkcjonalności składników wykorzystywanych w produkcji pieczywa
• Biegła znajomość języka angielskiego w mowie. Język angielski będzie wykorzystywany podczas pracy z dokumentacją techniczną oraz w komunikacji z klientami.
  Uprawnienia:
  -Wykształcenie lub certyfikaty kulinarne, kwalifikacje szefa kuchni albo równoważne wykształcenie w zakresie nauki o żywności
  Doświadczenie zawodowe:
• Udokumentowane doświadczenie w opracowywaniu receptur piekarniczych lub w produkcji pieczywa rzemieślniczego;

Oferujemy:

• Wynagrodzenie: od 12 500 PLN (Wynagrodzenie brutto)

Jak aplikować:

bezpośrednio do pracodawcy

Wymagane dokumenty: - CV
-certyfikaty kulinarne
-Udokumentowane doświadczenie w opracowywaniu receptur piekarniczych lub w produkcji pieczywa rzemieślniczego

Sposób przekazania dokumentów: Preferowane formy kontaktu: e-mail, inny - https://signatureflatbreads.elevato.net/pl/ekspertekspertka-ds-piekarnictwa,j,65?source=LinkedIn, Termin: od poniedziałku do piątku