Piekarz (K/M)

Warunki pracy:

• Zmianowość: dwie zmiany
• Godziny w tygodniu: 40
• Wymiar etatu: pełny etat
• Tryb pracy: Stacjonarna

Rodzaj zatrudnienia: Umowa o pracę na czas nieokreślony

Opis stanowiska / Obowiązki:

• Wykształcenie: brak wymagań
• doświadczenie 3 letnie-wymagane
• zakres obowiązków: całodzienna produkcja chleba oraz oferty śniadaniowej i brunchowej (pain au levain, bagietki, pain de mie, chleby żytnie, pełnoziarniste, orkiszowe itp.)
• produkcja croissantów (laminowanie ciasta z masłem, fermentacja, pieczenie)
• zarządzanie naturalną fermentacją (zakwas, czas, temperatura)
• testowanie temperatury i czasu pieczenia w celu osiągnięcia perfekcyjnego rezultatu. Utrzymanie spójności między partiami
• analiza jakości (co poszło dobrze? Co można ulepszyć?). Wsparcie asystentów i przekazywanie wiedzy
• podstawowe umiejętności kulinarne: przygotowywanie quiche, tart wytrawnych, sałatek i kanapek (zimnych, gorących itp.)
• obsługa pieca przy przygotowywaniu wyrobów wytrawnych
• współpraca z zespołem w zakresie dziennego planu produkcji
• rozwiązywanie problemów
• dwie zmiany
• miejsce pracy: Gliwice

praca stała, praca w wolne dni

Wymagania:

• Wykształcenie: brak lub niepełne podstawowe

• Język: angielski, w mowie - A2 - niższy średnio zaawansowany, w piśmie - A1 - początkujący

• Język: polski, w mowie - B2 - wyższy średnio zaawansowany, w piśmie - B2 - wyższy średnio zaawansowany

• doświadczenie w pracy w zespole

• doświadczenie w pracy w zespole
  [Umiejętność 1] : doswiadczenie w wypieku chleba na zakwasie, laminacja ciasta, przygotowania kremow, wypelnien i slonych wypiekow. Podstawowa znajomosc gotowania

• Doświadczenie: lata: 3

Oferujemy:

• Wynagrodzenie: od 6 300 PLN (Wynagrodzenie brutto)
• zł brutto
• ✓ Pokrywamy koszty podróży

Jak aplikować:

bezpośrednio do pracodawcy

Wymagane dokumenty: Kontakt telefoniczny z pracodawcą lub dokumenty aplikacyjne wysłać na adres e-mail pracodawcy

Sposób przekazania dokumentów: Preferowane formy kontaktu: osobiście, telefon, e-mail