Szef kuchni/grill (Co. Galway)

Warunki pracy:

• Godziny w tygodniu: 40
• termin rozpoczęcia pracy - jak najszybciej

Opis stanowiska / Obowiązki:

Znany lokal gastronomiczny na zachodnim wybrzeżu Irlandii poszukuje doświadczonego szefa kuchni grilla/szefa kuchni do swojego profesjonalnego zespołu.
To stanowisko jest idealne dla szefów kuchni, którzy lubią pracę w dziale grilla, przygotowując steki, burgery, owoce morza i dania z grilla w dynamicznym, zorientowanym na jakość środowisku.
Kuchnia koncentruje się na świeżych, lokalnych składnikach i utrzymywaniu stałych standardów w okresach wzmożonej obsługi.
Główne obowiązki:

• Zarządzanie i prowadzenie sekcji grilla podczas serwisu
• Gotowanie i przygotowywanie mięs, owoców morza i dań z grilla na wysokim poziomie
• Utrzymywanie dokładności temperatur i czasu gotowania
• Zapewnienie spójności i kontroli porcji wszystkich dań
• Przygotowywanie mise en place dla stanowiska grillowego
• Ścisła współpraca z szefem kuchni i zespołem podczas serwisu
• Utrzymywanie standardów HACCP i higieny
• Wspieranie szerszego zespołu kuchennego w okresach dużego natężenia

Praca związana z koniecznością podróżówania

Wymagania:

• Język: angielski, w mowie - B2 - wyższy średnio zaawansowany, w piśmie - B2 - wyższy średnio zaawansowany

• Minimum 3 lata doświadczenia w profesjonalnej kuchni
• Mile widziane duże doświadczenie w dziale grillowym
• Znajomość technik gotowania i przyrządzania mięsa
• Doskonałe umiejętności organizacyjne i zarządzania czasem
• Umiejętność pracy pod presją w ruchliwej okolicy
• Pozytywne nastawienie i umiejętność pracy zespołowej

Oferujemy:

• Wynagrodzenie: od 17,00 EUR (Wynagrodzenie brutto)
• Dodatkowe świadczenia: pracodawca oferuje możliwość zakwaterowania
• ✓ Zapewniamy zakwaterowanie

Jak aplikować:

do agencji

Wymagane dokumenty: CV z dopiskiem "chef de partie Galway"

Sposób przekazania dokumentów: CV w j. angielskim do agencji: [email protected] lub aplikacja onnline: https://jobsireland.ie/en-US/job-Details?id=2453514